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薬食同源カリンパワー!
2013/10/30(Wed)
これからの季節…乾燥気味になると喉の痛みや咳が気になります
喉の弱い私はテキメン

こんな時、うがいはもちろんですが秋の果物が救世主です。
そのひとつが、このカリン

20131028かりん1

先日近所の方からカリンをいただいたので、はちみつシロップとジャムを作りました。

20131028かりん2 20131028かりん3

祖母譲りという母が作ったカリンのはちみつ漬けは私が小さい頃からの家庭の薬でした。
香りもさわやかで大好きです。

はちみつをまだ食べられない子ども達にはジャムにして舐めさせたり、
ジャムをお湯で溶いてレモン汁をキュッと入れてホットカリンで飲んでいます
シロップには種もしっかり入れて…。1、2ヶ月後に良いエキスが出るかな?

20131029かりん5


カリンの他にも、ナシ、カキ、レンコン、黒豆の煮汁、しょうが葛湯、大蒜ねぎスープ、大根飴…などなど。
即効性はなくてもじんわりじんわ~り優しく効いてくるのがわかる。
そして、美味しい。
「美味し~い」って身体が喜ぶと免疫力もアップしますよね

だから、私もすぐに薬には頼らずに食で予防や治療をしたいな~と考えています。
全て「風邪さんどっかに飛んでいけ~。」のおまじない。

おばあちゃんの知恵や薬食同源って理に適っていますね
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パンプキンパイでハッピーハロウィン!
2013/10/29(Tue)
二種のかぼちゃで仲良しパンプキンパイを焼きました

20131029パンプキンパイ-6

わぁ~、美味しそう
お昼寝から目覚めたら、みんなでおやつにいただきます。



作り方はとってもシンプルなのでご紹介します

20131029すぐなかぼちゃ&バターナッツかぼちゃ
宿儺かぼちゃ(すぐなかぼちゃ)とバターナッツかぼちゃ。

20131029パンプキンパイ-2
中身はこんな感じ…。
どちらも皮がやわらかくて切りやすい。
蒸かしただけでも充分甘~い。食感もしっとりなめらかで優しい味。

20131029パンプキンパイ-3
と、いうことで材料はかぼちゃとパイ生地のみWOW

20131029パンプキンパイ-4
こうちゃんも「やりた~い」とフォークでキュッキュ

20131029パンプキンパイ-5
包んだら200℃のオーブンで約50分で出来上がり








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ボルシチであったまろ♪
2013/10/28(Mon)
肌寒くなってくるとポカポカ温ま~るごはんをホフホフしたくなりますね。
スープが大好きな私は、ロシアの友人直伝のボルシチも時々作っています。
我が家のマトリョーシカさん達も喜んで食べてくれました
ロシアの家庭料理はお野菜が豊富。日本でも野菜があれば作れます!

20131026ボルシチ.jpg


ボルシチのレシピご紹介します。


「ロシアで教わった家庭の味~ボルシチ~」

【材料】
豚ひき肉・・・ 300g(どんな肉でも良い)
タマネギ・・・ 1個
ニンニク・・・ 1かけ
ビーツ ・・・ 1個
ニンジン・・・ 1本
トマトジュース・・・300ml
キャベツ・・・ 1/2
ジャガイモ・・・大2個

オリーブ油・・・大さじ2

【調味料】
レモン汁・・・ 大さじ1
塩・甜菜糖・・・各小さじ1
こしょう・・・ 適量
ローリエ・・・ 1枚
サワークリームまたはヨーグルト・・・お好みで
パセリ・・・ 適量(仕上げにかける程度)

【作り方】
① 水2リットルを鍋に入れて、豚ひき肉を入れ約1時間煮込み沸騰したらこまめにアクを取る。
② ニンジン、ビーツをおろしておく。 
③ タマネギをみじん切りにし、フライパンにオリーブ油を入れてタマネギが飴色になるまで中火で炒める。
④ タマネギが飴色になったら、おろしたニンジンとビーツを加えて炒め水分を飛ばす。
⑤ トマトジュースを加えて弱火にし蓋をして10分程煮込む。
⑥ 肉の鍋に⑤を入れて更に煮込む。
⑦ 皮をむいて3cm角に切ったジャガイモ、千切りにしたキャベツを⑥に加え、やわらかくなるまで煮込む。
⑧ 塩、甜菜糖、コショウで味付けし、好みでレモン汁を加える。
⑨ 皿に盛り付け、サワークリームまたはヨーグルト、細かくしたパセリを振って出来上がり




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トリプルレインボー‼
2013/10/27(Sun)
畑へお散歩♪



帰りに自宅の目の前で一気に3本のレインボー‼







こんなこと初めて♪嬉しいな(*^^*)






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おふろでポッポ♪
2013/10/23(Wed)
入浴中にできた歌です。毎回メロディーが変わっちゃう(笑)



「おふろでポッポ♪」
作詞 ・作曲 こうちゃん&しゅんちゃん&ママ

おでことおでこ
おはなとおはな
ほっぺとほっぺで
ピッピッピッ~

おててとおてて
あんよとあんよ
おへそとおへそで
ポンポコリン!

おひざとおひざ
せなかとせなか
おしりとおしりで
プップップ~

ギュッ~ギュッ~
ポッポッポ~



こうちゃん(3才7ヶ月)&しゅんちゃん(1才9ヶ月)
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暗い時ほどじんわり♪
2013/10/19(Sat)
20131019玄米と秋野菜ポタージュ.jpg


今夜は炒り玄米と秋野菜のポタージュ♪

材料はお友達やご近所のおばあちゃんから頂いた手づくりの新米と野菜達!


が、ここぞという時に台所の電球が切れてロウソクとランプの灯りを頼りに調理。

暗いときほど普段見えないことに気づかされる。

じんわりと…。
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子ども達のおふくろの味に…。
2013/10/16(Wed)
20131016根菜ごま汁-2.jpg

最近、野菜をあまり食べたがらない長男坊。

そういう時期なのかな~?色々な料理を作っても拒まれて母ちゃん撃沈
それに比べて何でも際限なく好き嫌いなく食べ続ける二男坊。
こちらは味わっているのか心配になるくらい

毎食どうやったら喜んで食べてくれるかな?
食べ過ぎても健康に良い料理は何かな?と摸索の日々です。

そんな長男が昨晩リクエストしてきたのは意外にも根菜たっぷりのごま汁
汁物の中でも私が大好きで頻繁に作るオリジナルで、
すりごまと練りごま、生姜入りのお味噌汁です。

20131016根菜ごま汁.jpg

寒い季節の妊娠中によく食べていたので本能的に欲してくれているのかな〜?
なんて思ったり(笑)
あんなに「野菜いらな~い!」って言っていたのにモリモリ食べてくれて不思議なくらい。

「美味しい(*^^*)」って笑顔の言葉が何より嬉しいです。
子ども達にとってのおふくろの味ができたと思うと何だかくすぐったいものですね

この顔が見たいからめげずに頑張れる。

日々精進、精進だぁ~







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屋根裏の宝物
2013/10/14(Mon)
20131014屋根裏の宝物.jpg


実家に眠っていた宝物

昔、祖父が釣りやきのこ狩り、雪かきで愛用していたという道具を父から譲ってもらいました。

左上から時計回りに…びくorぼこ、藁靴orごんぞ、蓑(みの)。

「じいちゃんはそう呼んでたぞ!」と父は言っていたけど他にも呼び方があるのかな?

一気に昭和初期にタイムスリップ!!






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コンバイン!
2013/10/12(Sat)
今日も朝からお絵描き日和

ここのところ子ども達は寝ても覚めてもコンバイン!
稲刈り見学、体験がどれだけ脳裏に焼き付いたのでしょう?
朝、カーテンを開ける時「お米のカーテンならいいのになぁ〜!」
寝言でも「わらくすぐったいよぉ〜。クククッ。」って笑っています。
どんだけ~こりゃ、新米が楽しみです

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20131012こうちゃんのコンバイン2.jpg
20131012こうちゃんのコンバイン3.jpg
20131012こうちゃんのコンバイン4.jpg







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姉妹の時間
2013/10/12(Sat)
20131012姉妹の時間.jpg


練習台になってと頼まれて妹のプライベートマッサージ

優しくて温かくて心地良い姉妹の時間…。

いつもありがとう



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これからも想いを届ける配達人に…。
2013/10/08(Tue)
20131006上映会河邑監督と!.jpg 20131006上映会河邑監督と2.jpg


半年前までは妄想、夢物語だったことが、

想いを言葉にし、言葉を行動にしたら現実になった。

一人から二人、二人から三人…。

足元に小さな種を蒔くことでやがて豊潤な森は生まれるんだ。

ひとりひとりの彩りはやがて希望の虹になる…。

そう信じて一歩、一歩。

私はこれからも人々の想いを届ける配達人でありたい。


写真:ドキュメンタリー映画「天のしずく」河邑監督とご一緒に…。

20131006上映会河邑監督と3 20131006天のしずく上映会








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ヒーローはお獅子!
2013/10/01(Tue)
ひいばあちゃんは太鼓、ママは笛をやらされます。
寝ても覚めても獅子舞♪
子ども達のヒーローは村の役者達です!
祭りの後、二ヶ月は続きます(笑)






こうちゃん(3才6ヶ月)&しゅんちゃん(1才8ヶ月)





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