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料理の思い出 鶏の唐揚げ編
2019/07/11(Thu)

今夜のリクエストは鶏の唐揚げ!

そういえば、20代の頃それほど調理が得意ではなかった私が、

初めて人様を招いておもてなしした時に唯一褒めてもらったのが

唐揚げでした(笑)

私にとって唐揚げは、苦手が好きに変わった瞬間の思い出…。

誰かのために心を込めて作った料理はひとつひとつに物語が

あって様々な思い出や記憶が蘇ってきます。

今夜は塩麹と梅肉、生姜で下味つけて米粉をまぶして揚げました。

自家製の酢タマネギをたっぷりのせてさっぱりと…。

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