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初めての梅仕事(2)
2013/06/15(Sat)
今年は梅干し作りにチャレンジ
いつも実家の母のしごとをただ見学しているだけだったけれど
ちょうど完熟梅をいただいたので初挑戦です。

201306012りえこの初梅仕事1.jpg
龍興寺清水の湧水に半日浸してアクを取り…。

201306012りえこの初梅仕事3.jpg
こうちゃんはママのカメラで遊んで勝手に写真を撮り…。
しかも、偶然にもなかなか上手く撮れている(笑)

201306012りえこの初梅仕事4.jpg
梅のヘタを竹串で丁寧に取り…。

201306012りえこの初梅仕事2.jpg
1つ1つ清潔なタオルで水気を拭き取り…。

201306014りえこの初梅仕事7.jpg
15%の塩分になるようにまんべんなく塩をまぶして…。

201306014りえこの初梅仕事7-1.jpg
焼酎で消毒した落とし蓋と蓋をして土用干しまで待ちます。
ドキドキ、ワクワク…







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